Welcome! / Добре дошли!

Your IP: / Вашето IP: 3.137.164.43

"Времето е в нас и ний сме във времето, то нас обръща и ний него обръщаме."
Васил Левски

Search/Търсачки: Google, Bing, Yahoo, Yandex, wolframalpha. Email: Yahoo mail, Gmail, Hotmail, АБВ Поща, Mail.bg.

News/Новини: The dailybeast, NBC News, News bg, Dir.bg, Dnes.bg, TASS.ru, NewsRu. Maps/Карти: Google Maps, BGmaps. Calendar/Календар: TimeAndDate.com.

Torrents/Торенти: Zamunda, ArenaBG, Rutracker.org, Wrzru. Entertainment/Забавление: YouTube, Vbox7.

ТВ/BG TV: ТВ Програма, bTV на живо, BNT Live, NovaTV Live. IT: News, Services/IT: Новини, Услуги: IT Новини, Bg whois, geoip.flagfox.net, www.ripe.net/whois, utrace.de.

Работа: Jobs.bg. Social Networks/Социални мрежи: Facebook, Twitter, Windows Live, Linked In. Webm for IE9: Download Webm video for IE9.

Забулени пилешки филета

Продукти: 1 купичка с вместимост 600 мл сварен зрял боб, 2 червени и 1 зелена печени чушки, 1 глава кромид лук, 4 кисели краставички, 3 с.л. кетчуп или лютеница, 1 ч.л. ронена чубрица, сол. Технология на приготвяне: Нарязваме печените чушки на лентички, краставицата на малки кубчета, а лука на много ситно. Смесваме със сварения боб, добавяме кетчупа, чубрицата и малко сол. Разбъркваме добре, похлупваме съда и оставяме в хладилника за няколко часа.
Продукти: 500 г извара от краве мляко, 1 опаковка майонеза, 3-4 скилидки чесън, сол, чубрица, смлян черен пипер, сминдух. Технология на приготвяне: Смесваме продуктите с пресования чесън и подправките. Слагаме в кутия и похлупваме. Консумираме след около час. Сервираме с препечни филийки и колелца от пресни домати, пресни краставици. Може да се предложи и като предястие, като пълнеж на сварени яйца /жълтъка се смесва с останалите продукти/.
Продукти: 500 г пресен спанак, 180 г ориз, 1 глава лук, 2-3 скилидки чесън, 30 мл. олио, 20 г масло, черен пипер, сол, джоджен. За заливката: 400 г кисело мляко, 1 яйце, 2 с.л. брашно, черен пипер смлян, джоджен, 60–70 гр сирене. Технология на приготвяне: В мазнината (олио и масло) запържваме нарязаните чесън и лук. Добавяме спанака и готвим до мазнина. Измиваме ориза, изсипваме при спанака и наливаме топла водичка, достатъчна да се свари напълно ориза. Сваляме от котлона, подправяме със сол, черен пипер и джоджен. Разбъркваме и изсипваме в тавичка. Правим заливка от посочените за нея продукти. Настъргваме отгоре сирене. Запичаме само на горен реотан при 220 градуса до леко кафенеене на заливката.
Продукти за 5 порции кебап: 1 кг свинско месо, 400 г патладжан, 450 г праз, 50 мл олио. Продукти за 1 омлет: 2 яйца, 1 с.л. брашно, 20 г. настърган кашкавал, масло за намазване на тигана. Технология на приготвяне:
Месото измиваме и нарязваме на хапки. Посоляваме. Запържваме го в мазнината. Праза нарязваме на колелца, а патладжана – като за мусака. В тавичка изсипваме изпърженото месо с мазнината, праза и патладжана. Посоляваме . Разбъркваме добре. Покриваме с фолио и печем 50 мин на 220 градуса. От продуктите приготвяме омлета. Поднасяме го в чиния, а върху него, порция от кебапа.
Продукти: 500 г коприва, 1 връзка пресен лук, 1 малък морков, 4-5 с.л. зехтин, 400 г. кисело мляко, 1 кофичка студена вода, 1 с.л. ябълков оцет, 4 с.л. с връх брашно, 2-3 стръка копър. Технология на приготвяне: Почистваме копривата от дръжките и измиваме листата добре.Попарваме ги с вряла дода и задушаваме за около 5 мин. Отцеждаме я от водата и я нарязваме на ситно. В зехтина посоляваме и задушаваме нарязания лук и рендосания на едро морков, докато омекнат.Прибавяме копривата и тя да се позапържи за 1-2 мин. В по- дълбок съд слагаме брашното и добавяме с бъркане киселото мляко, докато стане кашица. Наливаме студената вода и оцета. Отново разбъркваме. Сваляме от котлона копривата. Започваме да наливаме млечната смес като бъркаме енергично. След това отново слагаме на котлона да поври 5 минутки. Подправяме с нарязан копър, а по желание и със смлян черен пипер.
Продукти за 10 бр големи кюфтета: 700 г сварени картофи и пасирани, 100 г кисели краставички (на малки кубчета), 100 г сварени моркови (на малки кубчета ), по 1 ч.л. сухи девисил и копър, 1 к.л. смлян черен пипер, 1/2 к.л. индийско орехче, 2 яйца. Технология на приготвяне: Всички продукти омесваме добре. Правим големи овални кюфтета, които набрашняваме. Пържим в загрята мазнина. Сервираме студени. Към тях предлагаме катък и пресни домати.
Продукти: 150 г спанак, 2 с.л. зехтин, 1 скилидка чесън, 1 яйце, 100 г твърдо сирене, 1 ч.л. червен пипер, 3 с.л. кисело мляко, 2 средни картофа, 120 г кашкавал, 1-2 с.л. брашно. Технология на приготвяне: Рендосваме наедро сварените и изстинали картофи и кашкавала. Поръсваме с брашното и леко размесваме с пръсти. Спанака бланшираме, изцеждаме и нарязваме на ситно. Леко запържваме в зехтина, като добавяме в последствие и малко водичка. Смесваме с разбитото яйце, киселото мляко, натрошеното сирене и подправките. Изсипваме в малка тавичка. Отгоре наръсваме сместа от кашкавал, картофи и брашно. Печем на силна фурна до зачервяване.
Продукти за 4 порции: 4 едри картофа, 1-2 малки тиквички, 400 г кисело мляко, 150 г краве сирене, 4-5 скилидки чесън, 2 яйца, млян черен пипер на вкус, сол на вкус, 5-6 стръка магданоз, 50 г кашкавал, 1 с.л. олио. Технология на приготвяне: Сваряваме картофите и след като изстинат ги обелваме и нарязваме на шайби. Тиквичките обелваме и също нарязваме на кръгчета. Намазваме дъното на тавичка с олиото. Нареждаме шайбите картофи и тиквички, редувайки ги прави. Нарязваме чесъна и магданоза и поръсваме редиците.Подправяме с малко сол и черен пипер. Разбиваме яйцата, добавяме киселото мляко и натрошеното сирене. Заливаме зеленчуците. Отгоре рендосваме кашкавала. Загряваме фурната на 180 градуса и печем около 50- 60 мин. на средна скара до златист цвят на кашкавала.
Продукти: Три средно големи прави тиквички. Продукти за пълнежа: 200 г култивирани печурки, 100 г ориз, 100 г кашкавал, 3 с.л. царевично олио, 10- ина листа пресен джоджен, млян черен пипер, сол. Продукти за соса: 2 с.л. брашно, 2 с.л. царевично олио, 200 г кисело мляко, сол. Технология на приготвяне: Тиквичките разрязваме по дължина на две половинки. Изрязваме и по две филийки, с които ще покрием пълнежа. С лъжица издълбаваме вътрешността. Посоляваме и оставяме настрана. Гъбите нарязваме на ситно. Запържваме с малко сол в мазнината, докато изври сока им и останат на мазнина.Добавяме ориза за минутка и след това доливаме с три части вода. Готвим, докато се усвои от ориза. Сваляме от котлона и подправяме с нарязания на ситно джоджен и черния пипер. След леко охлаждане прибавяме рендосания кашкавал. Разбъркваме сместа и с нея пълним тиквичките. Покриваме с тиквените филийки. Подреждаме в тавичка и наливаме вода до половината на тиквените лодчици. Печем на 250 градуса, второ ниво около час до лек загар. Технология на приготвяне на соса: Останалия сос от печенето на тиквичките наливаме в съд. Добавяме киселото мляко и разбъркваме добре. В мазнината запържваме брашното. Добавяме с бъркане млечния сос. Готвим минута след като клокне. Посоляваме. Ако останат бучици, пасираме с пасатор за гладкост. Поднасяме соса в сосиера. Украсяваме с клонче пресен джоджен.
Продукти за 5 порции: 5 броя пилешко филе от гърди, 100 г шунка, 100 г мариновани гъби, 2 кисели краставички, 1 глава лук, 100 г кашкавал, 5 филии бял хляб / без коричките/, 2 яйца, чесън на прах, сол Технология на приготвяне: Филето овкусяваме с чесън на прах и сол. Начукваме леко и нареждаме в съд, като заливаме с малко горчица и олио. Покриваме с фолио и оставяме за 2-3 часа в хладилник. Запичаме на инфранагревател от двете страни до леко зачервяване. В тиган запържваме в малко мазнина лука, нарязан на шайби. След като омекне, прибавяме ситно нарязаните шунка , гъби, кисели краставички и пържим до розовеене на колбаса. От тази плънка слагаме върху пържолата и поръсваме с настърган кашкавал. Запичаме на горен реотан до кафенеене на кашкавала. Филиите хляб напояваме в разбитите с малко сол яйца. Запържваме , докато станат хрупкави. В чиния сервираме филетата, поставени върху пържените филийки.